爸爸妈妈下周要ki西藏玩le

我也好想ki

可我要苦钱过小日子

于是

我只能羡慕羡慕。。还是羡慕。。。T.T

 

 

 

 

【剁椒鱼头】 

 

原料：超大胖鲢鱼鱼头

配料：葱段、姜片、大蒜片、瓶装朝天椒、瓶装红剁椒、鲜红绿辣椒

        白醋、白糖少许、料酒、淀粉少许、盐、蚝油、清水、生抽

做法：

1. 将鱼头去腮洗净，劈两半，正反内外两面均匀抹上盐，倒入白醋，加清水腌渍，半小时后翻面腌渍另一面（正宗的双味剁椒鱼头是两半不劈断的，两半分别放红椒和绿椒同时蒸煮，不过兔家么的那么大的盘子更么得那么大地锅。。。有专业的厨师么的专业的设备，阿急人啊>.<）

2. 将腌渍过的鱼头冷水洗净，切面抹上白醋，少许白糖，料酒，淀粉，盐，蚝油，翻面涂抹上相同作料后，放盘上，鱼头底下铺垫姜片和葱段，鱼头上面分别铺上朝天椒+鲜绿椒末，红剁椒+鲜红辣椒末后，倒入少量生抽，入锅

3. 沸水烧开，放鱼头清蒸20min，待鱼眼珠子掉下来了就代表熟透了

4. 取干的不锈钢大汤勺装食用油半勺后直接加热，待到油花即将起泛的时候，迅速关火，将油浇在鱼头上，前后不过10秒，接着会有噼里啪啦的响声，鱼一下就亮起来了，菜看着就精神。

南京有家叫湘根里的小饭店，双味鱼头味道杠杠地，曾经和朋友一次吃了两大盘，简直了，好ce好ce...^@^

 

 

爸爸妈妈买房子拉

这是件多么令人愉悦的事情哟

于是

兔子做了一桌家宴

（其实只要兔子在家，心情也8错的情况下，一般都会随便忙活个家宴给大家cece地~）

 

饭桌上大家愉快地谈论着那件令人愉悦的事情：

 

哥哥：妹妹，以后你就不用买房了，上我家来住，我家新房有的是房间^@^

兔子：好啊好啊^^...俄...不对啊，你家不就是我家么？-_-#

爸爸：俄...是么，嫁出去的女儿泼出去的水，这是你娘家，不是你家也

兔子：T.T...什么情况啊这是？

兔爸：hoho...^@^

 

 

 

原料：鸭子、火腿、猪手、扁尖、木耳

配料：葱段、姜片、清水、料酒

做法：

1. 将鸭子洗净，用热水焯过后，冷水冲洗斩件备用

2. 将火腿热水焯过后，冷水洗净切片待用

3. 猪手洗净，热水焯过后，放入姜片、葱段、料酒，放高压锅加热煨汤，冒气后关上阀门并关火，待气跑光后，开盖盛出一大碗清汤备用

4. 取砂锅，将鸭块、一小块猪手、葱段、姜片、料酒以及刚刚煨好的清汤，清汤漫过鸭块后还高4~5cm，小火加热2H

5. 扁尖用冷水反复泡3~4次，因为有很重的盐分，否则入味太咸

6. 木耳用淘米水泡发，可去除农药

7. 2H后将火腿、扁尖、木耳同时放入砂锅内大火加热10分钟后，关火焖2分钟即可

因为火腿和扁尖都有较浓的盐分和鲜味，所以煲汤时不用再添加其他作料。

汤浓味鲜，清热解毒，是夏季很不错的一款汤品哦~